脚下恰是春菜上新季，春笋占据了好多所在蔬菜商场里的“C位”，不少市民都会购买春笋尝鲜，然则近日在浙江，却有东谈主因为试吃了这款“春季摈弃”好吃，吃进了急诊室。春笋怎么吃更健康？哪些东谈主不宜吃春笋？一文了解↓

浙江省立同德病院急诊科近日接诊了两位患者，他们因过量食用春笋，出现眩晕、呕血等症状，其中一位以至出现失血性休克。

浙江省立同德病院急诊医学科副主任 杨峥：咱们估计了病史，他们发病前都进食了大都的春笋和香椿，一顿都吃了300克以上的春笋，有不同进度的眩晕、胸闷。随后咱们发现了他们有黑便的情况，是以经事其后的会诊、内镜查验，确诊他们是有消化谈出血的。

无格外偶，杭州师范大学从属病院消化内科近日也接诊了因吃春笋激发不适的患者。

杭州师范大学从属病院消化内科 主任医师 李国栋：上个星期咱们罗致了一位60多岁的大姨，胃镜作念出来教唆是胃的多发溃疡，讨论吃春笋以后酿成了消化谈的胃溃疡。

春笋含有草酸

大都食用后对胃刺激相比大

吃春笋为什么会引起躯壳不适，以至是消化谈出血呢？医师暗意，这和食用的重量以及春笋中含有的草酸干系系。

李国栋暗意，春笋是一个纤维素含量较高的食品，患者若是大都地进食了春笋以后，对胃肠谈的刺激会相比昭彰；春笋内部还有一些草酸，对胃的刺激会相比大。尤其是有些病东谈主既往有胃溃疡的情况，再加上春笋的刺激和季节、天气的变化等，很容易出现消化谈的出血，若是出血量大是会危及人命的。

春笋固然好吃，但对一些有消化谈基础疾病的患者来说，应当严慎进食。

并非东谈主东谈主都合乎进食春笋

春笋含有的大都粗纤维，对便秘患者有一定的匡助，但医师暗意，并非东谈主东谈主合乎进食这款春天的好吃。那么，哪些东谈主不合乎食用春笋？

李国栋先容，春笋对便秘的病东谈主，它的粗纤维是有匡助的。但老年东谈主、永恒卧床的、胃肠谈蠕动功能相比弱的东谈主群，若是吃了大都春笋，进食的笋可能会在肠谈里堆积。患者的胃肠谈蠕动功能相比弱，可能会酿成肠滋扰。是以老年患者，尤其是永恒卧床的患者，千万不要一次性吃大都笋。

另外，过敏体质东谈主群也不宜多食用春笋，不然可能加重过敏反映，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

北京大学第三病院消化科 主任医师 王琨：还有一类格外的患者由于其他疾病，比如说骨质疏松等，需要大都补充钙质，那么在进食钙的进程中庸春笋同期进食，春笋内部的草酸和钙聚合成为草酸钙，就会酿成泌尿系的结石。

春笋怎么吃更健康安全？

医师：三个"适合"

春笋鲜好意思，怎么吃才智既安全又不亏负这春天的好吃呢？医陌生远作念到三个“适合”。

第一，要作念到适合处分。咱们在烹调春笋之前，要把它进行焯水处分，先把春笋切块放到水里焯5~6分钟，不错去掉春笋中大都的草酸，咱们在进食的时候就会相比安全。

第二，不要一次吃太多。经常一个东谈主一顿春笋的进食量络续势先200克。

第三，要戒备饮食搭配。春笋和一些含钙的食品一王人食用相当容易引起结石，是以咱们在吃春笋的时候，不要一直跟富含钙的食品搭配，如菠菜、海鲜和高卵白食品。

此外，医师还提醒，春天是消化谈疾病高发的季节，亦然马兰头、香椿等野菜大都上市的技能段，这些春菜像春笋通常，大都食用也会对胃肠谈带来背负，冷漠全球不要过量食用春菜。

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